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Gastronomia

Ribeirão Preto: a cidade referência quando o assunto é cerveja

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Quando se fala de tradição em cerveja, pode apostar que Ribeirão Preto será citado. A cidade do interior de São Paulo já foi a “terra do café”, mas hoje é considerada a Capital do Chope, mostrando que o município tem realmente grande relevância nesse tema.

Tudo começou no início do século XX, quando a Companhia Cervejaria Paulista e a Companhia Antarctica Paulista foram fundadas, contribuindo para o desenvolvimento da cidade e desempenhando um importante papel na distribuição de cervejas. Na década de 70 as empresas se fundiram e formaram a Cia. Antárctica Niger, que continuou na ativa até 2003. Mesmo com a Cia. fechando as portas, a cidade prosseguiu crescendo e se reafirmando como local propício para aproveitar uma ótima caneca de cerveja, afinal, hoje há uma grande quantidade de cervejarias artesanais disponíveis para a velha e boa visitinha.

E aí, preparado para receber as nossas dicas e conhecer os melhores lugares que disponibilizam variadas opções da bebida em Ribeirão Preto? O Viajante HU listou as principais referências para você não esquecer de nenhum local!

Crédito da foto: revistagloborural.globo.com

Choperia Pinguim

Uma das mais famosas e tradicionais choperias do Brasil, a Choperia Pinguim atrai diversos turistas ao longo do ano e está na lista de pontos turísticos da cidade. Inaugurada em 1936, a empresa é referência em padrão e qualidade.

Crédito da foto: cidadelivredoriopardo.wordpress.com

Cervejaria Colorado

Pioneira no setor de cervejas artesanais em Ribeirão Preto, a Colorado iniciou o seu trabalho na região em 1996 e hoje é uma das maiores do mercado nacional. A cervejaria disponibiliza 12 cervejas, batizadas de trigo, Porter e India Pale Ale. A produção passou de apenas chopes e foi também para as garrafas de vidro. Na cidade é possível visitar o bar oficial da Cervejaria Colorado, que serve mais de 120 rótulos de mais de 27 microcervejarias nacionais, e também a sua fábrica, pagando um total de R$25.

Crédito da foto: guia.folha.uol.com.br

Cervejaria Jops

Desde 2002 na cidade de Ribeirão Preto, a Jops tem no seu cardápio seis tipos de cervejas. O intuito é agradar tanto quem prefere aroma e amargor delicados quanto quem gosta de se aventurar nos sabores das verdadeiras cervejas alemãs. Saiba que a produção é Puro Malte!

Crédito da foto: revide.com.br

Cervejaria Lund

Inaugurada em 2008, a Lund é uma das primeiras cervejarias artesanais a chegar no município. Nos rótulos da sua linha é possível encontrar a Lund Pilsen, Lund Wit Bier, Lund Weizen, Lund PAle Ale, Lund Munich Dunkel, Lund American Pale Ale e Lund India Pale Ale. Para completar, é um lugar pet friendy e está preparada para receber você e o seu bichinho de estimação!

Crédito da foto: planetacervejeiro.com.br

Cervejaria Invicta

No ano de 2011 surgiu a Invicta, uma cervejaria que tem um toque de malte e bastante lúpulo. A fabricação da Invicta envolve atualmente diversos rótulos de linha e o tipo escolhido para a produção é a India Pale Ale. Para visitar a fábrica, o público paga entre R$25 e R$60 reais, a depender do que estará incluído no pacote.

Crédito da foto: chefcomcerveja.com.br

Cervejaria Weird Barrel

Um dos diferenciais dessa marca está na temática de pirataria e nos itens rústicos que enfeitam o ambiente. Fundada em 2015, a Weird Barrel tem referências americanas, chopes exclusivos e cervejas tipo ales, que são as de alta fermentação. No menu ainda há espaço para cervejas como a Pirate’s Flip, uma session IPA com gengibre, e a Bad Luck, uma cerveja que leva frutas vermelhas na sua composição.

Crédito da foto: viajantecervejeiro.com.br

Cervejaria Walfanger

Também com início em 2015 e ambiente mais “marítimo”, a Walfanger conta com três tipos de chopes artesanais: Helles (cerveja leve e clara), Weizen (cerveja de trigo) e Doppel Bock (cerveja forte e escura). A empresa oferece um menu com pratos da culinária germânica mesclados com comida brasileira, uma característica para ninguém botar defeito e ainda poder conhecer um pouco mais da gastronomia de outro país! Além disso, a palavra de ordem da casa é a Lei de Pureza da Cerveja, que institui a bebida a ser composta apenas por água, malte de cevada e lúpulo.

Crédito da foto: varaldiverso.com.br

Cervejaria Pratinha

Esse é o nome da primeira cervejaria artesanal de Ribeirão Preto a lançar rótulos em lata, em embalagens de 473ml. Inaugurada no movimentado ano de 2015, a Pratinha dispõe de 10 cervejas até o momento, cada uma com “personalidades” diferentes.

Crédito da foto: farofamagazine.com.br

Cervejaria SP330

Inaugurada em 2016, a SP330 oferece um ambiente mais despojado e uma decoração inspirada nas cervejarias americanas. Nela é possível encontrar quatro tipos de chopes: Last Kiss (Hop Pils), Superstition (American Pale Ale), Californication (American India Pale Ale) e Last Nite (Black India Pale Ale).

Crédito da foto: gustavodiasarquiteto.com.br

O que achou da nossa lista? Ficou animado para conhecer esses estabelecimentos que cercam a cidade?

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